Vegetarisch eten begint in dit gezin meer en meer een plaatsje in te nemen...
We hebben zo onze eigen receptjes die zowel bij de groten als de kleintjes in ons gezin in
de smaak vallen.
Het moet ook praktisch en betaalbaar zijn dus we koken met de seizoenen mee!
Ingrediënten:
courgette - ui- look- spinazie - erwtjes ( die doe ik diepvries, want erwtjes doppen is niet meer
van deze tijd)
potje smeergeitenkaas
peper-zout
pasta ( hier linguini maar kan met elke pasta)
Recept :
Look en ui aanstoven.
Courgette in grove stukken snijden , mee aanstoven.
Spinazie toevoegen en aanstoven ( op mindere dagen kan je ook diepvriesspinazie gebruiken)
Ondertussen pasta koken en de laatste minuten van de kooktijd , 2 handvol erwtjes toevoegen.
Gestoofde groenten in de blender of met de mixer mixen , potje geitenkaas erdoor roeren.
Kruiden met peper en zout.
Saus bij de pasta , smakelijk!
