Daarom heten ze ook " vergeten " groenten vermoed ik ...
Ik heb mezelf voorgenomen om elke week er eens eentje uit te proberen!
Quiche met pastinaak, tijm en geitenkaas
Ingrediënten: bladerdeeg
2 pastinaken
potje geitenkaas
3 eitjes
tijmtakje
rol geitenkaas
Het bladerdeeg in de oven blind voorbakken.
Ondertussen pastinaak schillen , en in stukjes zacht koken in water.
Daarna pastinaak pureren en mengen met de eitjes en de zachte geitenkaas.
Bladerdeeg vullen met deze romige puree, tijm er over strooien.
Geitenkaas in schijfjes snijden en er op leggen.
40 minuten in de oven op 200 C° !
smakelijk x
